Korzystanie ze strony oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies celem dostarczenia zawartości stron i reklam dostosowanych do Ciebie. Aby uzyskać więcej informacji informacji, zapoznaj się z naszą Polityką plików „cookies”.Zatwierdź ok
Mąka pszenna chlebowa typ 1100
Mąka pszenna chlebowa typ 1100
Do uzgodnienia
Prośba o więcej informacji
Dodaj do ulubionych

Mąka pszenna chlebowa typ 1100

  • Czas dostawy:na zamówienie
Cena do uzgodnienia
Nie zawiera VAT
Opis produktu

Mąka pszenna chlebowa typ 1100

:
Zastosowanie: wypiek pieczywa pszennego

Polski chleb pszenno-żytni:
Składniki zaczynu:
. 50g zakwasu żytniego
. 75ml letniej wody
. 75g maki żytniej typ 720

Ciasto właściwe:
. 200g zaczyn jw.
. 250ml wody
. 350g mąka pszenna typ 1100
. 150g mąka żytnia typ 720
. 10g soli (1, 5 łyżeczki)
. 2 łyżeczki kminku

Wykonanie:
Zaczyn wymieszać na gładką, dość gęstą pastę.
Pozostawić w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin do przefermentowania.
Następnego dnia dodać do zaczynu mąkę, wodę oraz sól. Wyrabiać ręcznie 10 do 12 minut. Włożyć do miski wysmarowanej olejem, pozostawić do wyrośnięcia przykryte w temperaturze pokojowej na 2 do 2, 5 godziny.
Zagniatać ciasto 3-krotnie podczas wyrastania. Po wyrośnięciu uformować bochenek i włożyć do formy wysypanej dobrze mąką. Pozostawić do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1, 5 do 2 godzin.
Nagrzać piekarnik 1 godzinę przed włożeniem chleba do temperatury 230 C.
Bochenek delikatnie spryskać woda, posypać kminkiem, naciąć i wkładać do naparowanego piekarnika, piec ok. 40 do 50 minut do zbrązowienia skorki.
Wystudzić na kratce.
(Zobacz więcej)
Nr. identyfikacyjny produktu: 816052 | Sprzedawca Dostawca z zewnątrz
  • Data dodania produktu 12/03/2011
  • -
  • Zmiany wprowadzone przez sprzedawcę. 28/05/2014
(Zobacz więcej)
Zgłoś się po indywidualną wycenę do producentem
Dane kontaktowe Zmień dane | Zmień użytkownika
  • Zapomniałem hasła
  • Bez specyfikacji
  • Jestem zainteresowany/a: jednostek
Naciskając przycisk "Prośba o więcej informacji" zgadzasz się na Regulaminu i Polityki ochrony prywatnosci.
Formularz kontaktowy zawiera błędy, proszę sprawdzić wpisane informacje.
Produkty podobne do

Mąka pszenna chlebowa typ 1100

Zareklamuj firmę na
na portalu handlowym dla firm.
Zarejestruj firmę