Korzystanie ze strony oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookies celem dostarczenia zawartości stron i reklam dostosowanych do Ciebie. Aby uzyskać więcej informacji informacji, zapoznaj się z naszą Polityką plików „cookies”.Zatwierdź ok
Mąka pszenna razowa graham typ 1850
Mąka pszenna razowa graham typ 1850
Do uzgodnienia
Prośba o więcej informacji
Dodaj do ulubionych

Mąka pszenna razowa graham typ 1850

  • Czas dostawy:na zamówienie
Cena do uzgodnienia
Nie zawiera VAT
Opis produktu

Mąka pszenna razowa graham typ 1850

:
Zastosowanie: stosuje się do wypieku pieczywa graham z cząstkami otrąb

Chleb pszenny razowy typu Graham:
Składniki:
300 g maki pszennej razowej graham typ 1850
100 - 150 g maki typ 550
35 g otrąb pszennych lub żytnich
Łyżeczka soli
200 g zakwasu żytniego
180 - 200 ml wody
Łyżeczka brązowego cukru

Wykonanie:
Kopiastą łyżkę mąki razowej i cukier wsypujemy na rozgrzaną patelnię i podgrzewamy mieszając aż mieszanka zmieni kolor i zacznie ładnie pachnieć. Odstawiamy do wystygnięcia. Pozostałe mąki mieszamy z solą i otrębami - dodajemy zakwas, prażoną mąkę i wodę partiami. Mieszamy dokładnie około 5-10 min. Ciasto powinno być gęste ale niezbyt ścisłe. Następnie pozostawiamy do wyrośnięcia na 5-6 godzin. Po tym czasie zagniatamy około 2-3 min. na stolnicy posypanej mąką. Następnie wkładamy do formy wysypanej otrębami, smarujemy wodą i przykrywamy folią. Zostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 2 godziny. Przed nagrzaniem piekarnia wstawiamy naczynie z wodą aby panowała w nim większa wilgotność. Pieczemy w temp. 220o C przez 15 min. A potem zmniejszamy temp do 200 o C i pieczemy około 30-35 min. Na 10 min przed końcem pieczenia spryskujemy chleb wodą.
(Zobacz więcej)
Nr. identyfikacyjny produktu: 816054 | Sprzedawca Dostawca z zewnątrz
  • Data dodania produktu 11/03/2011
  • -
  • Zmiany wprowadzone przez sprzedawcę. 30/05/2014
(Zobacz więcej)
Zgłoś się po indywidualną wycenę do producentem
Dane kontaktowe Zmień dane | Zmień użytkownika
  • Zapomniałem hasła
  • Bez specyfikacji
  • Jestem zainteresowany/a: jednostek
Naciskając przycisk "Prośba o więcej informacji" zgadzasz się na Regulaminu i Polityki ochrony prywatnosci.
Formularz kontaktowy zawiera błędy, proszę sprawdzić wpisane informacje.
Produkty podobne do

Mąka pszenna razowa graham typ 1850

Sprzedawaj Twoje produkty na największym internetowym portalu dla firm