Wino czerwone i białe wino

White Wine
Variety…………………..pardina
Volatily………………. 0.30
Tartaric……………………… 4.5 (mínimum)
Graduation …………………… entre 11º y 13º
Sulfurous, So2 t………………. 100 mg. /l.
" So2 l………………….30-40 mg./l.

Red Wine
Variety………………………. Tempranillo (cencibel)
Graduation………………… between 12.5 º y 14º
Color points ………….. between 10 y 12

Precio /prices:

3,30€ ºhl.
Concentrated must/ mosto concentrado

Ficha técnica del producto/ product data sheet.

Producto/ Product : zumo concentrado de uva blanca- white grape juice concentrate

Descripción/ Description:
Zumo concentrado obtenido por deshidratación parcial del zumo de uva azufrado
elaborado a partir de uva blanca sana en óptimas condiciones para su recolección.

Juice concentrate obtained by partial dehydration of grape juice sulfur
made from white grapes healthy in good condition for collection.

Proceso/Process:
Deshidratación parcial de zumo previamente desulfitado, a través de la evaporación
a presión reducida por calor indirecto con vapor de agua en cuatro efectos. Enfriado
rápido en intercambiador tubular de calor. Almacenado en depósito para
estabilización de tartárico por precipitación.

Partial dehydration previously sulphited juice through evaporation at reduced pressure
by indirect heat with water vapor in four effects . Cooled fast tubular heat exchanger .
Stored in trust for tartaric stabilization by precipitation.